K2 Garden propose une crème naturelle à base de noix de cajou transformées dans sa propre usine.
Les noix de cajou sélectionnées, crues et décortiquées rendent notre crème épaisse, lui confèrent un goût crémeux neutre, 100% naturel et végétal. Incroyablement polyvalente, la crème de cajou peut être utilisée dans la plupart des recettes.
Cette crème « sans produits laitiers » est une excellente alternative pour ceux qui n'aiment pas le lactose, le lait de coco ou pour ceux qui recherchent de nouveaux goûts sains, en remplacement des crèmes et sauces traditionnelles lourdes et grasses, pour ceux qui choisissent le meilleur de la nature. assure notre santé.
La crème de cajou est riche en vitamines, minéraux, antioxydants et est bonne pour la santé et l'immunité. Produit entièrement végétarien, diététique, enrichi, 100% naturel.
Le sucre semoule est un sucre blanc finement granulé, obtenu à partir de la betterave sucrière. Après l’extraction et la purification du jus de betterave, le sucre est cristallisé puis tamisé pour obtenir des grains uniformes et très fins. Cette finesse le différencie du sucre cristallisé, le rendant particulièrement adapté aux recettes où une dissolution rapide est nécessaire. Le sucre semoule a une couleur blanche éclatante et un goût neutre, idéal pour sucrer sans altérer les saveurs des ingrédients.
Origine : Ukraine.
Conditionnement : Sachets : 1kg et 2 kg / sacs kraft : 5kg, 10kg, 25kg / sacs en polyéthylène : 40kg et 50kg. Palettisation : 750kg à 1000kg
Boîte métal, fidèle reproduction du légendaire combi T1 VW (alias Bully) des années 60. Idéale pour conditionner vos gâteaux, biscuits, chocolats, bonbons, …
Licence officielle Volkswagen
Reproduction parfaite du combi T1 VW
Peut être remplie de gâteaux, biscuits, chocolats, bonbons, ...
Matériau:fer blanc
Dimensions:environ 22 x 8,5 x 10 cm
couvercle:environ 22 x 8 x 2 cm
Poids net:environ 210 grammes
Il est idéal pour préparer des gels ou des mousses qui sont stables à la chaleur, à l’acidité et aux enzymes de fruits exotiques (ananas, papaye, kiwi…).
Il peut aussi être utilisé pour texturer des produits (hachés, aspics, terrines, flans, sauces, nappages, glaçages…) destinés à être consommés froids ou bien réchauffés.
Comme il n’est pas dégradé par les enzymes des microorganismes, l’AGAR peut aussi texturer des aliments vivants (produits laitiers, fromages végan…).
Nous vous proposons les feuilles séchées de stévia.
Coupe de feuilles séchées de Stévia Bio Française (0.3-2 mm ou 2-5 mm).
Poudre de feuilles séchées de Stévia Bio Française (< 0.3 mm).
Le Metton, lait écrémé caillé, est essentiellement utilisé pour fabriquer la cancoillotte, un fromage à base de lait de vache.
Fort de son expérience dans l’industrie agro-alimentaire, TCM - THOMAS CONSTRUCTIONS MECANIQUES a développé un broyeur à metton entièrement automatique, intégrant toutes les phases de conception, de fabrication, de mise au point et d’industrialisation.
Géré via un automate central, entièrement automatique, ce broyeur à Metton dernière génération est conforme aux réglementations européennes les plus strictes en matière d’hygiène, de sécurité et de respect de l’environnement.
Les opérations de nettoyage sont optimisées grâce à une conception d’ensemble facilement démontable ; d’une capacité de 1000 kg/heure, il permet le broyage d’une large gamme de blocs de Metton jusqu’à 65 kg.
Le broyeur se règle suivant la granulométrie ciblée. Le conditionnement du produit fini est ajusté en fonction du poids souhaité en sortie de convoyeur.
Specialty caramels are a large family of caramels, ranging from milk caramel to salted butter caramel, vegan, reduced sugar... These caramels offer a unique texture and taste to each product. In paste or glitter form, a variety of ingredients (honey, milk, cream, chocolate, butter, vegetable fats...) can be used to create them.
They respond to clean label trends, and can be made from sustainable ingredients.
To meet consumer expectations, Sethness Roquette also offers a range of vegan and reduced-sugar caramels.
These caramels can be Kosher or Halal, but also organic.
Their main applications are
- Cookies
- Ice cream
- Dairy products
- Chocolate
- Pastries
Mixeo est une gamme de solutions clean-label à base de fibres végétales et/ou farine de lin.
Par leurs déclaratifs sans Exxx, les solutions de la gamme Mixeo répondent aux attentes de clean-labelling et de naturalité.
Les produits de la gamme Mixeo apportent des textures lisses et onctueuses et sont utilisables dans un large champ d’applications. Ce sont par exemple de bonnes alternative à certaines gommes/hydrocolloïdes ou encore au jaune d’œuf.
Pour plus d'informations : https://solutive.fr/solutions-clean-label-mixeo/
Ou contactez nous : info@solutive.fr
La datte Mazafati est une variété de dattes qui ne se trouve qu’en Iran.
Son goût frais, sa texture moelleuse et juteuse la rend unique. Elle est naturellement sucrée, et ne contient ni additif, ni conservateur.
Vous pouvez croquer des dattes tout au long de la journée en apéritif ou en les ajoutant dans vos salades pour obtenir une touche plus gourmande.
Vous pouvez également utiliser la datte en pâtisserie.
Produit obtenu à partir du tourteau ou des granulés (sousproduit). Ceuxci sont obtenus lors du pressage des graines pelées et crues de Sacha Inchi.
Ce tourteau ou ces granulés est soumis à un procédé d’extrusion, de séchage et de broyage qui donne une poudre fine à la fin du processus.
Naturel
Avec du Curcuma
Avec du cacao
Utilisation et préparation par le client / consommateur
Produit destiné à la consommation humaine directe.
Pour sa forte teneur en protéines, en boulangerie, en pâtisserie et dans les milkshakes.
Origine : Pérou
NOM BOTANIQUE:Plukenetia volubilis, L
Origine:Plukenetia volubilis
L:Pérou
Produit:Poudre de Sacha Inchi
Couleur:Crème
ODEUR:Caractéristique
Goût:Doux, Caractéristique
Apparence:Poudre fine
Humidité % :≤6.0
Protéines g / 100 g:≥55%
Graisse g / 100 g:≤13.0
Cendres g / 100 g:≤5.8
Aérobies Mésophiles CFU / g:<10⁴
UFC des champignons et des levures:<10²
Staphyllococus Aureaus UFC:Absence / 25 g
Coliformes totaux:<10
Salmonella sp. UFC:Absence / 25 g
Acide oléique (w / C 18:1):9,40
Acide linoléique (w 6 C 18:2):32,8 – 38,4
Acide linolénique (w3 C 18:3):42,0 – 48,0
Mercure mg / kg:≤0.1
Arsenic mg / kg:≤0.1
Plomb mg / kg:≤0.1
Cadmium mg / kg:≤0.2
Nos grains de café sont soigneusement séchés pour en préserver la qualité. Pas de matières étrangères,
Séchés lentement à basse température pour conserver les éléments nutritifs délicats.
emballés dans des sacs et à la demande du client.
Plongez dans un monde de créativité culinaire avec notre gamme de colorants alimentaires, une palette vibrante de nuances éclatantes conçues pour donner vie à vos créations les plus délicieuses
Anis étoilé, réglisse, eau, sucre, alcool.
Pré-macération de réglisse de Navarre dans un alcool neutre puis
assemblage avec une infusion d’anis étoilée. C’est ce qui donne ce côté
très anisé.
70 cl
Complément alimentaire à base de canneberge et de ferments lactiques.
Amidon de maïs ; extrait sec de baies de canneberge (Vaccinium macrocarpon, support: maltodextrine) ; agent d'enrobage : hydroxypropylméthylcellulose ; ferments lactiques : Lactobacillus acidophilus; anti-agglomérant: sels de magnésium d'acides gras.
Disponible en étui de 2 blisters de 10 ou 14 gélules taille 0.
Améliorez les équipements existants en intégrant nos émetteurs infra-rouge, avec un impact positif sur la productivité, la qualité et les économies d'énergie.
TUNNELS DE SÉCHAGE ET FOURS MIXTES
Pour faire cuire, dorer, griller, marquer :
Biscuits, Pain, Brioche, Toast, Pizza, Pancake, Frites, Chips, Céréales, Meringues…
ÉQUIPEMENT D’INTÉGRATION DES BRÛLEURS
Friteuses
Bouilloire
Torréfaction de café
Plaques de cuissons
Décontamination de croûtes de fromage
Résume du projet :
Ce projet permet d’éjecter les baguettes de pain contaminées après contrôle au DDM.
Descriptif technique :
Convoyeurs mis en place :
Un convoyeur à tapis modulaire
3 cellules photoélectriques
Un détecteur de métaux
Un poussoir pneumatique – traitement d’air pneumatique
Système électrique complet
Données techniques :
Produit à transporter : baguettes de pain cru congelées
Taille du produit à transporter : de 330mm à 660mm
Sens de transport : dans le sens de la longueur
Cadence : 6 cps/minutes
Nombre d’heures de fonctionnement par jour : 16h
Environnement : Boulangerie
Restaurez la balance de votre corps et retrouvez un transit idéal avec la tisane minceur sans caféine.
Complètement naturelle, la tisane minceur CMQLF est composée d’une plante rare : la Mauve Frisée (Malva Verticellata).
1 boite correspond à deux semaines de cure.
Made in France
INFUSETTES:CURE 15 JOURS
Vous cherchez des ingrédients technologiques rigoureusement sélectionnés et contrôlés par notre Technical center pour leur qualité, traçabilité et performances ?
Vos souhaitez bénéficier d’une expertise personnalisée sur les dosages et spécificités d’utilisation de nos ingrédients et solutions technologiques ?
Vous souhaitez être informés et avoir à votre disposition des ingrédients à la pointe des tendances et évolutions technologiques en panification ?
Spécialiste en emballages et conditionnements métalliques, notre entreprise propose une vaste gamme de boîtes. Nous excellons dans la production de boîtes métalliques lithographiées et décorées, adaptées aux exigences du secteur alimentaire. En tant que fabricant d’emballages métalliques, nous offrons des solutions sur mesure et vous aidons dans la conception de vos designs.
Diamètres: 64, 73, 86, 93,5, 99, 100, 108, 110
Hauteurs suivant vos besoins
Le Beurre de Cacao Criollo BIO du Comptoir des Épices est fabriqué à partir des fèves de cacao criollo biologiques, une variété de cacao hautement prisée pour sa saveur riche et ses arômes subtils.
Les fèves de cacao criollo biologiques sont soigneusement sélectionnées et traitées selon des méthodes artisanales pour préserver leurs qualités naturelles.
Caractéristiques et bienfaits : Texture : Le Beurre de Cacao Criollo BIO a une texture douce et fondante qui le rend facile à incorporer dans vos recettes.
Arôme et saveur : Il dégage un délicieux parfum de cacao et offre une saveur intense et délicate.
Hydratant et nourrissant : Le beurre de cacao est connu pour ses propriétés hydratantes et nourrissantes pour la peau. Il aide à maintenir l'hydratation, à adoucir et à protéger la peau des agressions extérieures.
Culture:Biologique
Pays d'origine:Madagascar